Vital Food

Plus de 120 recettes saines et gourmandes, équilibrées et de saison, des actus conso, des conseils nutrition, des astuces de chefs, des plats à partager entre amis…

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LES DÉCOUVERTES de la team

L’EXPLOSION DES BOISSONS VÉGÉTALES • Onctueuses, gourmandes, parfois surprenantes, les boissons végétales séduisent de plus en plus de personnes. Mais mieux vaut voir au-delà de leur packaging pour les choisir. Car, malgré leur connotation saine, elles sont loin d’avoir toutes la même composition.

LA TOMATE, OUI, MAIS UNE CŒUR DE BŒUF • Cru, cuit, mijoté ou même grillé, ce fruit a définitivement une place de choix dans notre panier. Impossible de passer à côté de son authenticité.

LE COTTAGE CHEESE • Riche en protéines et pauvre en matières grasses, il est le nouveau couteau suisse de notre réfrigérateur. En tartines, en touche finale d’un plat, sucré, salé… ce fromage frais n’a pas dit son dernier mot.

COMMUNIQUÉ

MODE PLAGE ACTIVÉ • Quoi de mieux qu’une journée au soleil pour recharger les batteries ? Mais à l’heure du déjeuner, difficile de résister aux glaces, fritures et autres snacks de plage, ce qui alourdit l’addition côté bien-être. Voici nos idées pour un pique-nique léger, pratique et gourmand.

NOS SALADES LÉGÈRES MAIS COMPLÈTES • Ça y est, les beaux jours sont là, les températures remontent, et nos assiettes s’allègent tout naturellement avec le retour des fruits et des légumes estivaux, vitaminés et gorgés d’eau. Profitons-en ! Mais n’oublions pas de manger suffisamment pour éviter les craquages entre les repas.

LE TOFU FRANÇAIS, ILS L’ONT FAIT • Symbole culinaire en Asie depuis des millénaires, ce petit bloc à la texture ferme a traversé les frontières et s’est hissé jusque dans nos assiettes françaises. Composé de graines de soja, le tofu est un super allié riche en protéines végétales, qui constitue une alternative de choix à la viande. Sa consommation explose et ses saveurs se diversifient. En région bordelaise, Locadélice produit du tofu artisanal 100 % made in France depuis 2013. Reportage dans les coulisses de sa fabrication.

Trop bons les desserts sans cuisson • L’été, on n’a pas forcément envie d’allumer le four ni de rester le nez au-dessus d’une casserole… Alors on mise sur des douceurs qui se préparent sans faire monter la température !

FRENCH TOUCH DANS NOS ASSIETTES ! • Approvisionner des milliers de repas avec des produits français relève parfois du défi. Entre saisonnalité, structuration des filières et arbitrages budgétaires, Sodexo avance.

Mon cahier nutri-sport • Et si cet été on le passait à se challenger ? Boire davantage, manger plus de fibres… Et si cet été, on le passait à découvrir ? Le pickleball, le longe-côte… Et si cet été, on le passait à s’écouter, en priorisant vraiment son repos et sa récupération pour une fois ? Et si cet été, on en profitait pour faire du sport sans pression ? C’est tout ce qu’on vous souhaite chez Vital Food, en mettant à votre disposition tous les outils nécessaires.

Se reposer pour performer • On a parfois du mal à trouver le juste milieu entre trop et pas assez de repos entre deux séances. Pourtant, la récupération entre deux entraînements du même type est primordiale pour progresser et améliorer ses performances.

POURQUOI FAUT-IL MANGER TOUJOURS PLUS DE FIBRES ? • Les autorités de santé recommandent d’avoir un apport quotidien en fibres de 30 g par jour. Quels sont leurs avantages et leurs inconvénients ?

ELLES PRÉPARENT LE DRAGON BOAT FESTIVAL 2026 • Du 24 au 30 août, le lac d’Aix-les-Bains accueille la plus grande compétition internationale de Dragon Boat. À cette occasion, 4 500 femmes, venues des quatre coins du monde,...